Thành phần dinh dưỡng trong bột ngũ cốc dành cho người già

November 19, 2021

Thành phần dinh dưỡng trong bột ngũ cốc dành cho người già - Từ trước đến nay ngũ cốc được xem là nguồn thực phẩm tốt và phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi. Đặc biệt với người già thì bột ngũ cốc lại được xem như thần dược vì những mang nhiều dưỡng chất giúp tăng đề kháng và phòng chóng được nhiều chứng bệnh do tuổi tác.

Bột ngũ cốc dành cho người già cung cấp những dưỡng chất gì?

1. Protein

Đối với người cao tuổi lượng đạm cần thiết là khoảng 1,2g cho 1kg thể trọng. Bột ngũ cốc cho người già chế biến từ các loại đậu, đặc biệt là đậu nành chứa hàm lượng protein rất cao. Kết hợp sử dụng ngũ cốc mỗi ngày giúp hệ cơ khỏe mạnh, giảm tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, thực đơn ngũ cốc cho người già từ các loại đậu cũng rất phong phú giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn mỗi ngày.

2. Vitamin và khoáng chất

Các loại ngũ cốc từ mè đen, đậu đỏ chứa hàm lượng vitamin A, vitamin C khá cao hỗ trợ hệ miễn dịch của người già khỏe hơn, giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh thông thường. Bên cạnh đó, ngũ cốc từ gạo lứt cung cấp vitamin nhóm B như B1, B3, B6… hỗ trợ cho các quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể.

Với hàm lượng khoáng vi lượng vô cùng đa dạng như Sắt, Magie, Canxi… bột ngũ cốc cho người già từ yến mạch cũng là sự lựa chọn hữu ích cho bạn.

3. Lipid

Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng sử dụng nguồn lipid an toàn từ ngũ cốc. Lượng cholesterol gần như bằng 0, cùng với các loại acid béo chưa bão hòa rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, lựa chọn nguồn cung cấp lipid từ ngũ cốc cũng giảm được nguy cơ tích lũy mỡ không cần thiết đối với cơ thể người cao tuổi.

Những thành phần nguyên liệu nên có trong bột ngũ cốc dành cho người già là gì?

Nguyên liệu làm bột ngũ cốc dành cho người già rất đa dạng. Tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng mà bạn có thể chọn nguyên liệu ngũ cốc sao cho phù hợp. Tuy nhiên, dưỡi đây là một số nguyên liệu chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên bổ sung trong bột ngũ cốc cho người già:

Đậu trắng: Bổ phổi, có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống các bệnh về đường hô hấp.

Đậu đen: Giàu sắt, bổ máu thận, thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt.

Đậu xanh: Bổ gan, giải độc, giảm thâm nám, cung cấp vitamin C, tiêu nóng.

Đậu đỏ: Bổ tim, làm đẹp, sáng, mịn da, trị mụn, chống oxy hóa.

Gạo lứt tẻ: Cung cấp vitamin nhóm B, canxi, sắt, magie.

Vừng đen: Tính mát, tăng cường trí nhớ, giảm cholesterol trong máu.

Hạt sen: Vị mát, bổ tâm tỳ, an thần, dễ ngủ, ăn ngon miệng, chữa tiêu chảy.

Ý dĩ: Bồi dưỡng cơ thể, chữa tê thấp, phù thũng, viêm ruột, viêm phổi, đi ngoài, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

https://veggie.vn/cach-su-dung-ngu-coc-giam-can-103-25.html

https://veggie.vn/ngu-coc-cho-nguoi-tieu-duong-113-25.html

https://veggie.vn/bot-ngu-coc-dai-loan-104-25.html

https://veggie.vn/ngu-coc-dinh-duong-greenmax-32-loai-hat-18-15.html