Bột ngũ cốc có dùng cho người tiểu đường được không?

November 19, 2021

Bột ngũ cốc có dùng cho người tiểu đường được không? Bệnh tiểu đường là hiện tượng dư đường trong cơ thể, lượng đường trong máu luôn ở mức cao. Do đó người bị bệnh tiểu đường cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý trong việc kiểm soát đường. Người bệnh tiểu đường cần hạn chế hấp thụ cơm gạo trắng bởi chưa nhiều tinh bột nhưng lại không cần tránh ăn các loại ngũ cốc. Tuy nhiên, bột ngũ cốc có dùng cho người tiểu đường được không hiện nay vẫn là câu hỏi lớn dành với nhiều người đang mắc phải căn bệnh này? Cùng đọc bài viết này để tìm câu trả lời nhé.

Bột ngũ cốc có dùng cho người tiểu đường được không?

Nguyên liệu tạo nên bột ngũ cốc gồm các loại hạt thực vật : ngô, gạo lứt, gạo tím, kê, cao lương, yến mạch, kiều mạch, mè đen, lúa mỳ, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành,… Ngũ cốc có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp protein và một nguồn carbohydrate. Theo chuyên gia ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên đến 30%

Chúng ta ăn càng nhiều loại thực phẩm có chứa ngũ cốc nguyên hạt thì lượng insulin trong máu càng thấp. Lượng insulin thấp ở người khỏe mạnh cho thấy hormone này hoạt động bình thường, lượng insulin vượt quá không được sử dụng để giữ cho lượng đường huyết cân bằng.

Chính vì những lý do trên mà bột ngũ cốc được xếp vào top những loại thực phẩm thích hợp nhất cho người bị tiểu đường.

Bạn hoàn toàn có thể tự làm bột ngũ cốc cho tiểu đường tại nhà theo công thức này

Sau khi đã có được câu trả lời cho câu hỏi bột ngũ cốc có dùng cho người tiểu đường được không. Hãy cùng bắt tay vào làm bột ngũ cốc để bổ sung vào thực đơn của mình ngay nào.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

0.5kg đậu xanh còn nguyên vỏ

0.5kg đậu đỏ

0.5kg đậu nành

0.5kg đậu đen

0.5 kg lúa mì

0.5kg gạo lứt

0.5 kg bắp đỏ

0.5kg mè đen

Cùng với các vật liệu cần thiết: máy xay bôt( hoặc máy xay sinh tố); chảo để rang; rây để lọc bột; hộp đựng; bát

Lưu ý: Các loại đậu và bắp đỏ nên chọn các hạt không bị sâu bệnh, nấm mốc, hạt vừa đều. Gạo lứt và lúa mì lựa loại đều, còn nguyên cám. Mè đen chọn loại hạt đen bóng, chắc, không bị mốc.

2. Cách bước thực hiện

Bước 1:

Gạo lứt, mè đen, Lúa mì sau khi lựa đem đi vo, sau đó để ráo.

Các loại đậu rửa bằng nước vừa ấm, nên rửa ít nhất 2-3 lần để đậu thật sạch.

Đem tất cả nguyên liệu phơi ngoài nắng khoảng 2 tiếng đồng hồ

Bước 2:

Sau khi phơi thì đem rang trong chảo khoảng 10 phút. Với lửa nhỏ và đảo đều tay để nguyên liệu chín đều.

Đảm bảo chín hơn và thơm hơn có thể ủ trong vải khoảng 20-30 phút cho đến nguội.

Bước 3:

Sau khi thật nguội, sử dụng máy xay bột xay nhuyễn. Nên chia nguyên liệu thành nhiều lượng nhỏ để xay.

Sử dụng rây lọc bột để lấy lớp bột mịn. Với phần bột chưa mịn thì đem đi xây lại lần nữa.

Bước 4:

Bảo quản trong hũ sạch. Để ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.

Như vậy, bạn đã tự làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường dễ dàng tại nhà. Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa chữa bệnh tiểu đường tốt hơn trong hành trình gian nan này.

https://veggie.vn/3-cach-pha-ngu-coc-greenmax-dung-cach--ngon--bo--tiet-kiem-118-25.html

https://veggie.vn/15-thuc-pham-tang-suc-de-khang-trong-mua-dich-vnvc-khuyen-dung-119-25.html

https://veggie.vn/10-tac-dung-cua-yen-mach--ngu-coc-cho-suc-khoe-120-25.html

https://veggie.vn/top-5-thuc-pham-giau-protein-tot-cho-nguoi-an-chay-121-25.html

https://veggie.vn/thuc-pham-chay-kho--phan-loai-va-cach-lua-chon-san-pham-tot-nhat-122-25.html

https://veggie.vn/top-5-loai-ngu-coc-tap-gym-giau-dinh-duong-voi-gia-thanh-hop-ly-123-25.html

https://veggie.vn/cach-lam-sua-hat-cho-be-duoi-1-tuoi-thom-ngon--bo-duong-ngay-tai-nha-124-25.html

https://veggie.vn/giam-can-bang-ngu-coc-hieu-qua--3-nguyen-tac-quan-trong-can-nho-125-25.html

https://veggie.vn/me-bau-can-chu-y-nhung-gi-sau-sinh--9-dieu-can-nho-126-25.html

https://veggie.vn/7-cach-bo-sung-dinh-duong-cho-nguoi-an-chay-127-25.html

https://veggie.vn/an-chay-du-dinh-duong-la-nhu-the-nao-128-25.html

https://veggie.vn/nhung-cach-bo-sung-dinh-duong-cho-nguoi-lon-tuoi-129-25.html